Ein Martini mit Passionsfrucht und Sekt: High Proof (Bio-Vodka, 50 % vol.), unser Passionsfrucht Likör (20 % vol.), Vanille und Limette.
Zutaten richtig wählen
- Passionsfrucht Likör: hergestellt mit echtem Passionsfruchtsaft, exotisch-fruchtig.
- Vanillesirup: mit echter Vanille, er rundet die Säure ab.
- Sekt: trocken und gut gekühlt.
- Limette: frisch gepresst.
Darauf kommt es an
- Kräftig shaken: 15 Sekunden mit viel Eis, bis der Shaker außen beschlägt.
- Coupette vorkühlen: 10 Minuten ins Gefrierfach. Der Drink wird ohne Eis serviert.
- Fein abseihen, damit keine Eissplitter im Glas landen.
- Sekt nur als Topping: 2–3 cl reichen. Zu viel verwässert den Geschmack.
- Kräftig: 6 cl High Proof – wer es leichter mag, nimmt 4 cl.
Für Gäste
- Basis vormischen: High Proof, Passionsfrucht und Vanillesirup 4:1,5:1 kalt stellen, Limette frisch dazu. Pro Drink shaken.
Varianten
- Fruchtiger: eine halbe frische Passionsfrucht mitshaken.
- Pornstar-Style: Sekt separat im Shotglas servieren.
- Milder: Vodka (40 % vol.) statt High Proof.
Dazu passt: Pavlova, Mango-Sorbet oder Garnelen-Spieße.
