Der Klassiker mit unserem Kaffee Likör (20 % vol.) und Vodka (40 % vol.), frischem Espresso und feiner Crema.
Zutaten richtig wählen
- Kaffee Likör: intensiver Röstgeschmack, vollmundig, mit langer Süße.
- Vodka: unser Bio-Vodka ist neutral, der Kaffee steht im Vordergrund.
- Espresso: frisch gebrüht. Nur frischer Espresso bildet die typische Crema.
- Zuckersirup: optional, je nach Geschmack.
Darauf kommt es an
- Espresso kurz abkühlen: 1–2 Minuten stehen lassen. Zu heiß schmilzt das Eis sofort, zu kalt gibt es keine Crema.
- Hart und lang shaken: 15–20 Sekunden mit viel Eis. Nur so entsteht der Schaum.
- Martiniglas vorkühlen: 10 Minuten ins Gefrierfach.
- Fein abseihen, dann drei Kaffeebohnen auf die Crema setzen.
Für Gäste
- Basis vormischen: Vodka und Kaffee Likör 5:3 kalt stellen. Espresso pro Drink frisch brühen und sofort shaken.
Varianten
- Karamellig: Kaffee Likör durch Toffee ersetzen (siehe Vintage Espresso Martini).
- Kräftiger: High Proof statt Vodka.
- Nussig: 1 cl Harte Nuss dazu.
Dazu passt: Tiramisu, Cantuccini oder dunkle Schokolade.
