Eine Piña Colada mit Apfel-Twist: High Proof (Bio-Vodka, 50 % vol.) und Bratapfel Likör (20 % vol.) mit Ananas, Kokos und Sahne. Cremig, tropisch, leicht würzig.
Zutaten richtig wählen
- Kokosmilch: vollfett aus der Dose, vor dem Öffnen kräftig schütteln. Kokosdrinks aus dem Tetrapak sind zu dünn.
- Ananassaft: Direktsaft. Er schäumt beim Shaken schön auf.
- Sahne: flüssige Schlagsahne, nicht angeschlagen.
- Bratapfel Likör: Zimt, Mandel und Vanille geben der Colada eine würzige Tiefe.
Darauf kommt es an
- Mit Eis shaken: Shaker zur Hälfte mit Eis füllen und 15–20 Sekunden kräftig schütteln. So wird der Drink kalt und schaumig.
- Kein Shaker? Ein großes Schraubglas tut es auch. Deckel gut festhalten.
- Auf frisches Eis abseihen, am besten Crushed Ice.
- Alles vorher kühlen: Warme Kokosmilch flockt leichter aus.
Für Gäste
- Im Mixer: Für vier Gläser alle Zutaten mal vier mit zwei Handvoll Eis 20 Sekunden mixen. Sofort servieren.
Varianten
- Leichter: Sahne weglassen, dafür 2 cl mehr Ananassaft.
- Fruchtiger: ein paar Stücke frische Ananas mitmixen.
- Klassischer: Bratapfel durch 4 cl weißen Rum ersetzen.
Dazu passt: Garnelenspieße, Teriyaki-Hähnchen oder Kokosmakronen.
