Ein heißer Ingwer-Drink für vier große Tassen: unsere Harte Nuss (25 % vol.) mit Ginger Ale, Zimt, Nelken und Orange.
Zutaten richtig wählen
- Harte Nuss: röstige Haselnuss, Karamell und ein Hauch Whiskey-Aroma.
- Ginger Ale: mild und süßlich. Wer es schärfer mag, nimmt Ginger Beer.
- Gewürze: 2 Zimtstangen, 3–4 Nelken, ganz.
- Orange: unbehandelt, in Scheiben.
Darauf kommt es an
- Nicht kochen: Ginger Ale nur erwärmen, bis es dampft (ca. 70 °C). Kocht es, verliert es seinen Geschmack.
- Erst würzen, dann Likör: Ginger Ale mit Gewürzen 10 Minuten ziehen lassen, dann die Harte Nuss dazu und nur noch kurz erwärmen.
- Orangenscheiben nach 15 Minuten herausnehmen, sonst wird es bitter.
- Tassen vorwärmen mit heißem Wasser.
Für Gäste
- Menge: Das Rezept ergibt vier große Tassen.
- Warm halten: kleinste Herdstufe oder Thermoskanne.
Varianten
- Schärfer: frischen Ingwer in Scheiben mitziehen lassen.
- Kräftiger: 2 cl Bourbon pro Tasse.
- Fruchtiger: ein Drittel Ginger Ale durch Apfelsaft ersetzen.
Dazu passt: Lebkuchen, gebrannte Mandeln oder Apfelstrudel.
