Ein frischer Feierabend-Drink: High Proof (Bio-Vodka, 50 % vol.) mit Wilder Beere oder Bratapfel Likör, Limette, Gurkensirup und Ginger Ale.
Zutaten richtig wählen
- Likör: Wilde Beere (25 % vol.) macht den Drink fruchtig-beerig, Bratapfel (20 % vol.) würzig-apfelig.
- Gurkensirup: fertig kaufen oder selbst machen – eine halbe Gurke pürieren, durch ein Tuch drücken und den Saft 1:1 mit Zucker verrühren.
- Gurke: mit dem Sparschäler längs in lange, dünne Streifen schneiden.
- Ginger Ale oder Sprudelwasser: Ginger Ale macht ihn süßer und würziger, Wasser trockener.
Darauf kommt es an
- Gurke an die Glaswand legen: Streifen innen spiralförmig an die Wand drücken, dann erst Eis einfüllen. Das hält sie in Position.
- Mit den Streifen rühren – das gibt Gurkenaroma ab.
- Auffüllen nach Geschmack: 4 cl für kompakt, 8 cl für einen langen Drink.
Für Gäste
- Basis vormischen: High Proof, Likör, Limettensaft und Gurkensirup im Verhältnis 2:2:1:1 kalt stellen. Pro Glas 12 cl auf Eis, dann auffüllen.
- Gurkenstreifen vorbereiten und in kaltem Wasser lagern, dann bleiben sie knackig.
Varianten
- Mit Kräutern: ein Zweig Minze oder Basilikum.
- Leichter: High Proof auf 2 cl reduzieren.
- Schärfer: Ginger Beer statt Ginger Ale.
Dazu passt: Sushi, Fischtacos oder Tzatziki mit Fladenbrot.
