Exotisch und herb: unser Passionsfrucht Likör (20 % vol.) mit einem Schuss High Proof und Bitter Lemon.
Zutaten richtig wählen
- Passionsfrucht Likör: mit echtem Passionsfruchtsaft, exotisch-fruchtig.
- High Proof: „ein Schuss“ heißt etwa 1–2 cl. Er macht den Drink trockener und kräftiger.
- Bitter Lemon: Zitrone und Chinin-Bitterkeit, als Gegenpol zur Süße der Frucht.
Darauf kommt es an
- Mischverhältnis: 4 cl Likör auf 12–15 cl Bitter Lemon.
- Bitter Lemon eiskalt und langsam am Glasrand aufgießen.
- Mit dem Strohhalm umrühren: einmal von unten nach oben, dann ist alles gemischt und die Kohlensäure bleibt.
- Viel Eis, Glas randvoll.
Für Gäste
- Selbstbedienung: Likör, High Proof, Bitter Lemon und Eis bereitstellen. Jeder dosiert den Schuss selbst.
Varianten
- Weniger bitter: Bitter Lemon durch Sprudelwasser oder Zitronenlimo ersetzen.
- Prickelnd: mit Prosecco auffüllen.
- Garnitur: eine halbe Passionsfrucht oder Zitronenscheibe.
Dazu passt: Ceviche, Sommerrollen oder Kokosmakronen.
