Ein Spritz für die Sonne: unser Aperitivo Likör (20 % vol.) mit Mineralwasser und Prosecco oder Crémant.
Zutaten richtig wählen
- Aperitivo Likör: Kräuter und Zitrusfrüchte, bitter-süß.
- Schaumwein: Prosecco ist fruchtiger, Crémant trockener und feiner. Beides trocken.
- Orange: unbehandelt, eine Scheibe pro Glas.
Darauf kommt es an
- Mehr Likör als beim Spritz: 5 cl Aperitivo sorgen für einen kräftigeren, fruchtigeren Drink.
- Reihenfolge: Eis, Aperitivo, Wasser, dann Schaumwein.
- Einmal sanft umrühren.
- Alles eiskalt: Schaumwein mindestens drei Stunden kühlen.
Für Gäste
- Gläser vorbereiten: Eis, Aperitivo und Wasser vorlegen, Schaumwein beim Servieren.
- Menge: Eine Flasche reicht für etwa sieben Gläser.
Varianten
- Leichter: mehr Mineralwasser.
- Rosé: mit Rosé-Sekt auffüllen.
- Kräuterig: ein Zweig Rosmarin oder Thymian.
Dazu passt: Oliven, Focaccia, Melone mit Schinken oder Grissini.
