Eiskaffee mit Erdbeere: unser Strawberry-Cream Likör (17 % vol.) mit Espresso auf Eis.
Zutaten richtig wählen
- Strawberry-Cream: cremiger Erdbeer-Creme-Likör mit samtiger Textur.
- Espresso: frisch gebrüht und kurz abgekühlt, oder Cold Brew.
- Erdbeere: frisch und aromatisch, zum Garnieren.
Darauf kommt es an
- Espresso abkühlen lassen: Heißer Espresso kann den Creme-Likör ausflocken lassen. Mindestens 10 Minuten warten oder Cold Brew nehmen.
- Likör zuerst aufs Eis, dann den Kaffee langsam darübergießen – so entstehen zwei Schichten.
- Erst beim Trinken umrühren.
- Kaffee-Eiswürfel: Espresso einfrieren, dann verwässert nichts.
Für Gäste
- Espresso vorbereiten: mehrere Shots brühen und im Kühlschrank kalt stellen.
- Garnitur: Erdbeeren einschneiden und an den Glasrand stecken.
Varianten
- Cremiger: ein Schuss Milch oder Hafermilch.
- Dessert: mit einer Kugel Vanilleeis.
- Kräftiger: 2 cl Vodka dazu.
Dazu passt: Erdbeerkuchen, Waffeln oder Käsekuchen.
